ГОСТ, кафе

В кафе "ГОСТ" мы были в июне 2013 и в июне 2014. Когда это кафе только открылось - все было замечательно: и кухня и обслуживание. Этим летом (июнь 2014г.) мы были неприятно огорчены снижением качества обслуживания со стороны официантов: чтобы у нас приняли заказ прождали 30 минут, было полное игнорирование (несмотря на то что зал был пустой). Салаты подали еще минут через 40, хотя салаты были только овощные (т.е. ничего варить- остужать не надо было), горячее подали - через полчаса. На вопрос жирная ли свинина? был получен ответ в грубой форме: не знаю, я мясо не ем. На кухню особых нареканий нет (только мясо в блюдах слегка жестковатое). А вот по обслуживанию - владельцам кафе надо провести с официантами беседу на тему "вежливое и приветливое обслуживание посетителей". Иначе клиенты разбегутся. Мы в последние дни командировки стали ходить в "Примасоль" - еда приличная и обслуживание на несколько уровней выше.